Cocinamos sémola

ANTES DE COCINAR:

No es necesario lavar la sémola antes de cocinar.

COCINAMOS:

Coloque la sémola al agua fría o leche y vierta a leche o agua hirviendo, 1 taza de sémola: 3 tazas de líquido. Revuelva hasta que el agua hierva de nuevo. Cocinamos por un tiempo muy breve, bastan unos 2-4 minutos. El tiempo de cocción se cuenta desde el momento en el que el agua vuelve a hervir. Durante la cocción no revuelva la sémola. Agregue sal (mitad de cucharadita de sal debería ser suficiente) y aceite (una cucharada por 100 g de sémola). Cocine con olla semitapada. La sémola está lista una vez absorbida el agua.

DESPUÉS DE LA COCCIÓN:

Deje la sémola enfriar.

CÓMO SERVIR:

La sémola se puede servir de distintas maneras: con frutas frescas o secas, con frutos secos y miel, en forma de galletas, tortitas o como una crema par pasteles o cupcakes; para sopas, albóndigas, carne o para dar espesor a las salsas; para ensaladas o verduras rellenas.

¡Buen provecho!