Cocinamos sémola de maíz

ANTES DE COCINAR:

Antes de cocinar no es necesario lavar la sémola de maíz.

COCINAMOS:

Coloque la sémola al agua fría o leche, 1 taza de sémola: 2,5 tazas de líquido. Revuelva hasta que hierva el agua/la leche. Cocine durante 15-20 minutos a fuego lento, para prevenir que los granitos se peguen a la olla. El tiempo de cocción se cuenta desde el momento en el que el agua/la leche vuelve a hervir. Durante la cocción no revuelva la sémola. Agregue sal (mitad de cucharadita de sal debería ser suficiente) y aceite (una cucharada por 100 g de sémola). Cocine con olla semitapada. La sémola está lista una vez absorbida el agua.

DESPUÉS DE LA COCCIÓN:

Si es necesario, deje escurrir y agregue un poco de mantequilla. Deje reposar durante 30 minutos.

CÓMO SERVIR:

La sémola de maíz es ideal para desayuno o postre, con frutas como berries, frutos secos y miel. Perfectamente acompaña las sopas y ensaladas. Se puede agregar para dar espesor a las sopas o salsas. Con queso blanco o requesón y verduras puede formas relleno para verduras.

¡Buen provecho!